Dienstag, 29. Juli 2014

Vegan Wednesday #101 - hier wird gesammelt

so schnell er dann da war, war er auch schon wieder zu ende der 100. vegan wednesday. tausend dank an alle, die ihn mit uns gefeiert haben!! es ist ein wunderbares riesiges pinterest board entstanden, einfach wahnsinn!
gewinnen könnt ihr auch noch immer auf unseren jeweiligen blogs und wir haben echt einen ganzen haufen toller preise zu vergeben.

schaut doch mal vorbei:
- cara verlost noch bis 31.07. ihre gewinne
- bei frau schulz könnt ihr unser einzigartiges vw-kochbuch gewinnen
- regina hat noch bis 02.08. unter anderem tolle grillpakete zu vergeben
- auch bei mir könnt ihr einiges abstauben bis 03.08.
- petzi's gewinne laufen noch bis 04.08.

nun aber zum 101. streich: postet mir unter diesem eintrag in einem kommentar was so auf euren tellern gelandet ist und wir werden am sonntag daraus ein weiteres hübsches board auf pinterest erstellen. wer zum ersten mal dabei ist, der findet alle infos rund um den vegan wednesday hier.

lasst uns auch den 101. vw zu einem fest werden und auf weitere 100!

Sonntag, 27. Juli 2014

Vegan Wednesday #100 - WinWinWin!

tadaaa, heute gehts bei mir weiter mit unserer heiteren verlosungsaktion anlässlich des #veganwednesday100.

in den letzten tagen seit der 100. ausgabe unseres vw haben cara, frau schulz und regina ihre preise schon in die runde geworfen.
ihr könnt euch vor preisen schon gar nicht mehr retten?! pech gehabt, denn bei mir gehts munter weiter ;-)

was könnt ihr nun also bei mir abstauben?! 


1x ein super tolles überraschungspaket zur verfügung gestellt von hanoju. von superfoods über hochwertige nahrungsergänzung aus aller welt ist in diesem shop für jeden etwas dabei.






je ein exemplar der bücher "frisch aufgegabelt" und "gelateria vegana" vom pala verlag. beide bücher eignen sich perfekt für den sommer. mit "frisch aufgegabelt" kommt urlaubsfeeling á la italia auf und eis ist im sommer ja sowieso ein absolutes muss!





schnell, vegan und gesund?! das alles lässt sich bei den 80 rezepten aus mcveg aus dem trias verlag super vereinen. alle gerichte lassen sich ohne großen zeitaufwand und mit nur wenigen zutaten zubereiten.

eine wunderbare zusammenstellen von rezepten für den alltag, in dem man oft nicht die zeit hat mit großem aufwand zu kochen.

ein exemplar dieses buches könnte nun bald euer sein!








seit 2013 wurde mit vegan&bio die essenzen-reihe von schrot&korn gestartet. im aktuellen heft, nr.3 finden sich passenden zum sommer grillrezepte, ein beziehungscheck, ob ein zusammenleben vegan/nicht vegan klappen kann und viele informationen zum thema bio und bioveganem leben. 

gewinnen könnt ihr: 
5x eine ausgabe vegan&bio von schrot&korn mit einem gutschein für die kommenden 6 ausgaben im abo.







zucchini-spaghetti sind dein absolutes lieblingsgericht? dann gibts hier noch einen von drei spiralschneidern von gefu zu gewinnen.
der spiralschneider basiert auf der technik eines bleistiftspitzers, deswegen kann jedes längliche gemüse damit kinderleicht in hübsche nudeln verwandelt werden.

besonders toll ist der restehalter, der dafür sorgt, dass kein unnötiger verschnitt übrig bleibt und alles an gemüse auf dem teller landet. 




an dieser stelle ein riesiges dankeschön an unsere sponsoren!

wie nehmt ihr an der verlosung teil?! 

1. schaut auch bei uns auf pinterest um und durchforstet die boards. ich will nämlich von euch wissen: welches vw-gericht serviert ihr beim ersten treffen mit den schwiegereltern?

2. hinterlasst mir eure wahl in einem kommentar mit link zum gericht und verratet mir welchen gewinn ihr gerne bald euer eigenen nennen wollt. (gebt bitte unbedingt auch eure mailadresse an, damit wir euch kontaktieren können).

3. teilnahmeschluss ist der 03. august 2014 um 23.59 uhr. die gewinner werden am folgetag benachrichtigt; sollte sich ein gewinner bis eine woche nach benachrichtigung nicht melden, wird der jeweilige preis neu verlost.

der rechtsweg ist ausgeschlossen und eine barablöse der gewinne ist nicht möglich. der versand erfolgt nach deutschland, österreich und die schweiz, teilnehmer unter 18 benötigen eine einverständniserklärung ihrer eltern.

nun denn, durchstöbert was das zeug hält und ich bin gespannt, was ihr euren schwiegereltern vorsetzen würdet.

morgen geht unsere verlosungsreihe in die beinahe letzte runde bei petzi.

habt noch einen schönen sonntag!

Mittwoch, 23. Juli 2014

Vegan Wednesday #100 !!!!!!!!

wir haben es tatsächlich geschafft, heute ist der große tag, der vegan wednesday wird 100!!!

es ist wirklich unfassbar, dass so viele menschen bereits seit 100 wochen jeden mittwoch ihr essen fotografieren und darüber berichten.

an meinen ersten vegan wednesday kann ich mich noch erinnern, als wäre er gestern gewesen. damals, am 17. oktober 2012 hatte ich quasi grade erst mit meinem blog begonnen und wusste noch nicht so richtig in welche richtung es gehen sollte. oftmals habe ich sogar rezepte gepostet, die ich für den liebsten gekocht habe, weil mein essen unspektakulärer war. kommentare gab es selten zu meinen postings, folloewr hatte ich kaum und so war ich auf der suche nach etwas aufmerksamkeit. da kam mir der vegan wednesday unter und klang von jetzt auf gleich super interessant.


am vegan wednesday #11 gabs also meinen ersten beitrag und das war ein tofu-gemüse-curry. damals noch mit dem iphone auf der anrichte mit küchenlicht fotografiert. trotzdem wurde ich herzlich empfangen und es regnete gleich 3 (!!) kommentare dazu.

zu diesem zeitpunkt war ich noch vegetarierin, habe aber schon mit dem gedanken gespielt ausschließlich vegan zu leben. der vw hat auf jeden fall maßgeblich dazu beigetragen, dass ich auf vegan umgestellt habe, denn ich fing an jeden mittwoch vegan zu kochen und dann auch jeden dienstag und montag und irgendwann an jedem tag der woche.


ich hätte damals nie gedacht, dass ich irgendwann selbst im orga-team vom vw seien würde. es ist so schön zu sehen wie sehr der vw seit damals gewachsen ist und wie viele neue gesichter dazu gekommen sind. etwas ganz besonderes hatte sich schnell zwischen mir und meinem schulzi, das eine woche vor mir mit dem vegan wednesday begonnen hatte und somit auch ein mädel der ersten stunde ist, entwickelt. letzten sommer war frau schulz dann sogar auf besuch in wien (es wird übrigens wieder zeit!) und wurde auf anhieb fest ins herz geschlossen.

nun aber genug davon, denn ich werd schon ganz sentimental und muss gleich ein paar tränchen rausdrücken.

für den 100. hab ich ein paar nette sachen für euch vorbereitet, kuchen gibts natürlich auch ;-)

gestartet wird mit einem salat aus gelben linsen und mango mit einem pesto-limetten-dressing an marillen-koriander-vleischbällchen


vorstellen konnte ich mir die kombination aus marille und tofu zwar schon, aber ich hätte nicht gedacht, dass sie so grandios schmecken würde. dazu der frische salat mit pinienkernen garniert, einfach ein traum.

was wäre nun ein geburtstag ohne kuchen?! das geht nicht und darf nicht sein und deshalb gibts eine vorschau auf den kuchen, den ich sozusagen á la petzi gebacken habe. zu ihrem bloggeburtstag gibts nämlich eine nachkochrunde und ich hab mich für ihre oberköstlichen brownies entschieden.


angie wird mir bestätigen, dass kaum jemals ein besserer brownie einen gaumen berührt hat. unfassbar schokoladig und mir walnüssen und einfach nur mhhhhhhhh.

heute gibts mal nur bildchen, die rezepte  folgen dann in den nächsten wochen, denn wir haben noch eine ganze menge für euch geplant. gesammelt wird heute bei cara und in den folgetagen gehts dann auf unseren blogs rund.
schaut also auf jeden fall regelmäßig vorbei:
- frau schulz
- petzi
- regina 
- cara
und natürlich bei mir.

den 100. vw verbringe ich heute ganz gemütlich und werde mich bei meinen mezze durch eure beiträge klicken.


wie verbringt ihr euren 100. vegan wednesday? mit einem sektchen vielleicht? oder gibts auch kuchen? für alle, die bei instagram sind: heute gilt #veganwednesday100 damit wir auch hier eine schöne erinnerung haben.

ich freue mich jedenfalls auf weitere 100 vws und möchte an dieser stelle auch mal danke sagen, dass dieser besondere tag in der woche ins leben gerufen und so lange am leben gehalten wurde.

Montag, 21. Juli 2014

Fresh, so fresh...

liebe leute groß und klein, heute solls nur ein kurzes posting sein.

denn ich bin mit meiner erfrischenden wassermelonen-tomaten-gazpacho auf der picknickdecke von simone zu gast.

wie ich euch ja schon bei den anderen beiden leckereien aus meinem picknickkorb sandwich mit veganem eiersalat und gekichere auf der picknickdecke verraten habe kommt der dritte teil nicht bei mir daher.


schaut also bei der leckerbox vorbei, wenn ihr das rezept zur super erfrischenden gazpacho wollt, sie ist wirklich ein traum für die ganz heißen sommertage und lässt sich auch mit dem strohhalm schlürfen. außerdem finden sich bei simone noch zahlreiche andere tolle rezepte, auch eine ganze menge veganes ist dabei.

Donnerstag, 17. Juli 2014

Vegan Wednesday #99

die zeit vergeht wirklich wie im flug obwohl ich im moment urlaub habe und mir die tage eigentlich nicht zu kurz vorkommen. aber nur noch eine woche und dann ist es so weit, wir feiern den 100. vegan wednesday.

ich bin schon ganz hart am überlegen, was ich für diesen ehrentag kochen/backen/mixen soll. habt ihr schon eine idee oder verbringt ihr den 100. wie jeden anderen mittwoch auch?

ich habe euch auf jeden fall heute schon eine ganze menge mitgebracht und natürlich auch wieder ein rezept.

womit starten wir denn?! ach ja, ich mache beim blog award von keimling mit und freue mich natürlich, wenn ihr für mich abstimmt. macht doch einfach auch selbt mit, reicht euren blog ein, es gibt echt tolle dinge zu gewinnen und zum finale gehts nach berlin. wenn das kein ansporn ist, dann weiß ich auch nicht.

ich persönlich liebe berlin, denn damit verbinde ich eine ganze menge spaß und gekichere. wo wir nun auch schon beim rezept wären, dem zweiten teil meiner picknick-serie (was für eine herrliche überleitung):

gekichere auf der picknickdecke 



rezept:
1 dose kichererbsen
1/2 reife mango
1 bund petersilie
1 bund schnittlauch
1 bund koriander 
1-2 jungzwiebeln
salz und pfeffer
olivenöl
saft einer limette
ein schuß ahornsirup

außerdem:
hübsche gläschen, in die sich der salat verpacken lässt.

das rezept ist für zwei personen als kleiner snack ausgelegt.






1. die kichererbsen gut waschen und von ihrer schale befreien - das ist zwar eine ganz schöne arbeit, aber irgendwie hat es auch was meditatives.

2. die mango in kleine würfel schneiden - da gibts einen ganz einfachen trick: die mango am kern entlang in zwei teile schneiden; dann in jeden teil eine art schachbrettmuster schneiden (nicht durch die schale); ist das geschehen die mango einfach auf die schalenseite umstülpen, damit die würfelchen rauskommen. diese lassen sich dann ganz einfach rauslösen.

3. kichererbsen und mango zusammen in eine schüssel geben, die kräuter grob hacken und untermischen - das duftet jetzt schon ganz hervorragend! die jungzwiebel in feine ringe schneiden und ebenfalls untermischen.

jetzt fehlt nur noch das dressing, hierfür die limette auspressen und den saft mir olivenöl, ahornsirup, salz und pfeffer vermischen.
in die gläschen abfüllen und ab damit ins grüne!


das rezept zum sandwich mit veganem eiaufstrich findet ihr übrigens hier.
der letzte teil des picknicks kommt noch, allerdings nicht hier bei mir und das ist eigentlich auch eine riesige überraschung usw. und ich sag jetzt nichts mehr dazu.

einen kleinen tipp habe ich auch noch für euch: haltet am wochenende unbedingt ausschau nach dem letzten teil meiner verlosungsreihe anlässlich des 2. bloggeburtstags. 
gesammelt wird diese woche übrigens bei regina
-->
endlich ist der sommer wieder da, deswegen heute super sonnenfotos für euch (ich hab das outfit bei dem strahlenden wetter dann natürlich ohne pulli an ;-)):

pulli, blitzblau :: zara / bluse, anchor :: zara / shorts, dunkelblau :: zara / leggings :: mango / 
schuhe :: nike, air max thea / uhr :: daniel wellington
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Dienstag, 15. Juli 2014

Handgemacht von Herzen - mit Marillen

thank you for eating hat es geschafft und die tausend däumchen auf facebook geknackt. das wird zum anlass genommen das erste blogevent überhaupt zu starten. es geht um handgemachte kleinigkeiten, die den liebsten den tag versüßen und ein lächeln aufs gesicht zaubern.

meinen tag versüßt man am besten mit kuchen - und so wie ich meine freunde kenne, geht es ihnen da nicht anders.
im sommer mag ich am liebsten kuchen mit obst und ganz besonders mit marillen. also ab aufs blech und losgebacken!



die marillige kleinigkeit auf schoko-nussboden:

rezept:
130g gemahlene Mandeln
120g zartbitter kuvertüre
150g dinkelvollkorn mehl
3 el kartoffelstärke
4 el rohrzucker
1 1/2 el weinsteinbackpulver
1/2 tl natron
1 prise salz
saft und schale einer halben zitrone
150 ml mandelmilch
80 ml sonnenblumenöl
2 el apfelmus 
4-5 reife marillen



1. alle trockenen zutaten miteinander vermischen und die schokolade sehr grob hacken (je größer die stückchen, desto größer die freude danach). schokoladenstückchen unter die trockenen zutaten mischen und inzwischen mal das backrohr auf 180 grad vorheizen.

2. nun mandelmilch, zitronensaft und -schale und pflanzenöl miteinander vermixen. kurz stehen lassen und dann mit dem handmixer unter die trockenen zutaten mischen. gut verquirln, bis ihr einen relativ zähen teig habt.

3. das apfelmus mit dem teigschaber unterheben und die marillen halbieren und entkernen. jetzt müsst ihr euch für die förmchen entscheiden. ich habe einerseits kleine souffle-förmchen andererseits meine kleine riess auflaufform gewählt. die ausgesuchten formen gut einfetten und den teig einfüllen. danach die halbierten marillen mit der schnittfläche nach oben leicht in den teig drücken und mit einer prise vanillezucker bestreuen.

nun kommen unsere kleinigkeiten noch für etwa 35 minuten in den backofen (stäbchenprobe!) und können dann noch warm genossen werden.


besonders wundervoll finde ich die zart geschmolzenen schokostückchen im teig die mit der leichten  säure der marille eine wunderbare kombination ergeben.
bei mir haben sich auch noch ein paar pflaumen eingeschlichen, ihr seht also, dass man den kuchen mit jeglichem obst verfeinern kann. auch pflaume schmeckt fantastisch zur schoko-nuss-masse.

die küchlein sind super schnell zusammengemixt und taugen auch als mitbringsel zur nachmittagskaffeeeinladung. bei mir waren sie jedenfalls super schnell verputzt und haben gleich mehreren menschen ein lächeln entlockt.

und weils heute mega heiß ist, gibts mein eiscreme-outfit!



shirt :: etsy // sternenrock :: zara // schuhe :: zara // uhr :: daniel wellington // vernis :: sparitual